Chi arriva in Calabria per Tropea e Capo Vaticano guarda quasi sempre verso il mare. Alle sue spalle, però, a poche decine di chilometri e a più di settecento metri di quota, si apre un...

La salsiccia fresca la conoscono tutti. Quella stagionata è un'altra cosa: cambia consistenza, cambia colore, cambia soprattutto il modo in cui si mangia. La salsiccia stagionata è un...

Chi assaggia per la prima volta la 'Nduja si fa quasi sempre la stessa domanda: come si fa la 'Nduja per ottenere un salume rosso, morbido e spalmabile partendo soltanto da carne di maiale,...

La Calabria produce olio da oltre duemila anni e resta oggi una delle regioni italiane più importanti per volumi, seconda soltanto alla Puglia. Eppure per decenni gran parte di questo olio...

Ci sono tratti di costa che si attraversano per andare da qualche altra parte, e poi ci si accorge che il posto giusto era proprio quello. Zambrone è uno di questi: un comune di poco più di...

Chi percorre la costa tirrenica del Vibonese diretto a Tropea rischia di passare oltre senza fermarsi. È un errore che vale la pena non commettere: Zambrone è uno di quei posti che si...